Pandeminin başlangıcında, şef ve yemek şirketi Mitchel London, TriBeCa’daki bir mutfaktan hazırlanmış yiyecekler sunmaya başladı. Bu, kendisi ve iş ortağı Thomas Mikolasko’nun uzayda planladıkları bir restoranı bitirirken karar verdikleri bir bekletme modeliydi. Şimdi, restoran projesi ertelendiğinde, o alanın önünde Twiggy adında – Bay Mikolasko’nun annesinin takma adının adını taşıyan – davetkar bir perakende satış mağazası açtılar. Mağazada, tümü dönüşümlü olarak sunulan kişler, kalın rustik pizzalar, parlak yeşil fasülyeler, kavrulmuş hindiba, çıtır çıtır patates, birkaç tavuk (kızarmış dahil), köfte ve bazı salatalar gibi parlak bir ekran var. Derin perdahlanmış tarte Tatin, eterik limon kremalı kek ve tüylü ahududulu mille-feuille gibi sansasyonel hamur işleri de vardır. Mağazadan teslim almanın yanı sıra, şimdilik sadece Manhattan’a teslim edilmek üzere yiyecek sipariş edilebiliyor.
Twiggy to Go, 279 Church Street (White Street), 212-473-2763, twiggytogo. com.tr.
Takip et NYT Food Twitter’da ve Instagram’da NYT Yemek Pişirme, Facebook ve Pinterest. NYT Cooking’den tarif önerileri, pişirme ipuçları ve alışveriş önerileriyle düzenli güncellemeler alın.