Toplu pazar makarna ve peynir paketlerinde çocuklarda sağlık sorunlarına ve yetişkinlerde üreme sorunlarına neden olduğuna inanılan kimyasalların izlerinin bulunmasından yaklaşık dört yıl sonra, Annie’s Homegrown, rahatsız edici malzemeyi gıda işlemelerinden çıkarmak için tedarikçileriyle çalışmaya başladı. ekipman.
Orto-ftalatlar olarak adlandırılan kimyasalların varlığı, temel gıda maddesine güvenen tüketicileri, özellikle de ebeveynleri sarstı. Ftalatlar, sert plastiği daha esnek bir malzeme haline getirir ve genellikle gıda üretim tesislerinde ve gıda ambalajlarında bulunan boru ve konveyör bantlarında kullanılır.
Testosteron gibi erkek hormonlarını bozabilirler ve bazı araştırmacılar tarafından çocuklarda öğrenme problemlerine bağlanmışlardır. Ancak plastik endüstrisi, gıda ürünlerinin nispeten küçük miktarlarda kimyasal içerdiğinin bulunduğunu ve gıda düzenleyicilerinin tüketiciler için tehlikeli olduklarına hükmetmediğini savundu.
Çevresel savunuculuk grupları tarafından finanse edilen ve hakemli bir dergide yayınlanmayan 2017 çalışması, markalar tanımlanmasa da test ettiği 10 mac ve peynir çeşidinin tamamında kimyasalları keşfetti.
Şirin tavşan logosuyla tanınan Annie’s, hareketini web sitesinde yaptığı açıklamada, şirketin “ambalaj malzemesinde ve gıda işleme ekipmanında bulunabilecek ortoftalatları ortadan kaldırmak için güvenilir tedarikçilerimizle birlikte çalıştığını söyledi. peynir ve peynir tozunu makarna ve peynirlerimizde üretmektedir. ”
Annie’nin sahibi olan General Mills sözcüsü yaptığı açıklamada, “Ortaya çıkan bu sorunu daha iyi anlamak ve Annie’nin çözümün nasıl bir parçası olabileceğini belirlemek için daha fazla şey öğrenmeye kararlıyız. ”
Gıda üretim sürecinin pek çok bölümünde bulunan ftalatları ortadan kaldırmaya çalışmanın ekonomik ve pratik gerçekliği göz korkutucu olabilir.
Kimyasallar, esnek plastik tüplerin ahırdan süt taşıdığı çiftlik veya erişteleri tutan karton kabın yapımında da dahil olmak üzere tedarik zinciri boyunca birçok yerde gıdaya girebilir. Kimyasallar peynir gibi yüksek yağ içeriğine sahip yiyeceklerde toplanma eğilimindedir.
Bir gıda türünün üretiminden ftalatları temizleme taahhüdü, benzer esnek plastik ekipmanlarla yapılan sayısız diğer ürünün kimyasal içeriği hakkında soruları gündeme getirmektedir.
Yine de sağlık savunucuları, General Mills’i imza markalarından biri olan Annie’s ile bu adımı attığı için alkışladı. General Mills, Annie’s’i 2014’te satın aldı ve pandemi sırasında, eve giden tüketiciler paketlenmiş gıdalara yöneldikçe popülaritesi hızla arttı.
Çevre ve sağlık savunuculuğu grubu olan Sağlığımızı Savun’un icra direktörü Mike Belliveau, “İnsanlar, özellikle daha güvenli alternatiflerin olduğu yerlerde, onları hasta edebilecekse yiyeceklerinde kimyasallar yememeli,” dedi. ftalatlar.
Kendisine daha önce Çevre Sağlığı Strateji Merkezi adını veren Bay Belliveau’nun grubu, 2017’de gıdalardaki kimyasalların varlığını ortaya çıkaran araştırmaya fon sağladı. O zamandan beri ftalatlar konusunda General Mills ve Kraft gibi dev gıda şirketlerine ulaştı. Yalnızca General Mills, grubuyla kimyasalların tedarik zincirinden aşamalı olarak kaldırılmasıyla ilgili bir tartışma başlattı. (Kraft, bu makale için yorum talebine yanıt vermedi.)
Bir General Mills yöneticisi olan Lee Anderson, The New York Times tarafından görüntülenen bir Aralık e-postasında savunuculuk grubuna “Annie, web sitelerinin dilini yeni harici taahhüdümüze göre güncelledi,” diye yazdı. “Herhangi bir ek iletişim planlamıyoruz ve aramıyoruz. ”
E-posta, “Bunun bazı tüketiciler için önemli olduğunu takdir etsek de, ürünlerimizin temel kullanılabilirliği ve değeri konusunda onlara güvence vermeye çalıştığımız için bu zor zamanlarda tüketicilerimizin çoğunun odak noktası değil” dedi.
Bay Anderson, Annie’nin tedarikçilerle değişiklikleri nasıl uygulayacağını tartıştığını ve bir “tedarikçi onaylama aracı” geliştirdiğini, ancak etkinliğini değerlendirmenin zaman alacağını ekledi.
2025 yılına kadar ambalajından ftalatları çıkarmayı taahhüt eden Taco Bell de dahil olmak üzere diğer şirketler ambalajlarındaki kimyasalları sınırlamak için adımlar attılar. Stop & Shop ve Hannafords gibi market zincirlerini işleten Ahold Delhaize USA, Özel markalı ürünlerinde ftalatları kısıtlamak için “sürdürülebilir kimya taahhüdü”.
Taco Bell, 2025 yılına kadar ftalatları ambalajından çıkarmaya söz verdi. Kredi. . . The New York Times için Jeenah Moon
Maine, 2022’den itibaren “tesadüfi bulunandan daha fazla miktarda” ftalat içeren gıda paketlerini yasaklamaya başlayacak.
Ancak Annie’nin dışında çok az şirket ftalatları üretim sürecinden çıkarmayı açıkça taahhüt etti.
Organik Ticaret Derneği, üyelerinin sorunla başa çıkmalarına nasıl yardımcı olacaklarını araştırmaya başlamak için bu kış bir görev gücü topluyor. Ticaret grubunun düzenleyici ve teknik işler başkan yardımcısı Gwendolyn Wyard, “Ancak yanlarında ambalaj ve tedarikçilere ihtiyaçları var,” dedi.
Ftalatların, önde gelen bir kimyasal üreticisi olan Exxon Mobil dahil güçlü savunucuları vardır. Kimya endüstrisi, gıdalardaki ftalatlarla ilgili çalışmaların bazılarını, endişe verici manşetler oluşturmak için tasarlanmış, ancak titiz araştırmalara dayanmayan “kötü bilim” olarak reddediyor.
Exxon’u içeren bir ticaret grubu olan Esnek Vinil Alliance’ın icra direktörü Kevin Ott, birçok tüketici ve savunucunun belirli maddeleri kınamak için çok hızlı olduğunu söyledi. “Göremediğiniz, koklayamadığınız veya büyüleyemeyeceğiniz herhangi bir kimyasal tehlikeli olmalı,” dedi.
Bay Ott, bazı araştırmaların makarna ve peynirdeki ftalatların varlığını milyarda parça olarak ölçtüğünü eleştirdi. “Olimpik yüzme havuzundaki yüksük gibi,” dedi.
Kongre, 2008’de birçok ftalatın çocuk oyuncaklarında kullanımını kısıtladı ve Tüketici Ürün Güvenliği Komisyonu’nu diğer bazı ftalatların etkilerini araştırması için yönlendirdi.
Bugün, tüm incelemelerden sonra, “ftalatlar temelde oyuncaklardan çıkarıldı” dedi Bay Ott. “Hiçbir zeki iş adamı ftalatlarla oyuncak yapmayacak. ”
Yemek farklı bir hikaye. Gıda ve İlaç Dairesi, gıda paketleme ve üretim ekipmanlarında ftalatların varlığını inceledi. 2018’de yayınlanan bir makalede, ajansın bir grup araştırmacısı şu sonuca varmıştır: “Bugüne kadar, insanların beslenmesinde ftalatlara maruz kalma ile olumsuz sağlık etkileri arasında herhangi bir bağlantı olduğunu gösteren hiçbir çalışma yoktur. ”
Ancak F. D. A., araştırmacılar yiyeceğin büyük bir endişe alanı olduğunu söylese de henüz resmi olarak konuyla ilgili karar vermedi.
Mount Sinai’deki Icahn Tıp Fakültesi’nde kimyasalın etkisini inceleyen bir çevre tıbbı ve halk sağlığı profesörü olan Shanna Swan, “Ftalatlar cildimiz yoluyla, burnumuz yoluyla vücudumuza geliyor – onları her yerden alıyoruz” dedi. üreme sağlığı. Ama birincil kaynak besindir. ”
Bir F. D. A. sözcüsü yaptığı açıklamada, ajansın şu anda iki dilekçeyi gözden geçirdiğini söyledi; bunlardan biri beş yıl önce düzenleyicilerden ftalatları “gıda ile temas eden” materyallerden kısıtlamalarını isteyen birkaç çevre grubu tarafından dosyalanmıştı.
Ajans Cuma günü yaptığı açıklamada, “Bu dilekçelerle ilgili incelememizi tamamlamak ve cevabımızı Federal Kayıtta yayınlamak F. D. A. için bir önceliktir” dedi.
Bu ay yayınlanan “Count Down” adlı bir kitapta Dr. Swan, bir dizi kimyasalın son 40 yılda sperm sayısında yüzde 50’lik bir düşüşe katkıda bulunduğunu ve belirli ftalatlara maruz kalmanın bir üreme problemlerinde rol.
Dr. Swan kitapta, “Bu endişe verici düşüş oranı, trend devam ederse insan ırkının kendini yeniden üretemeyeceği anlamına gelebilir” diye yazıyor.
Bu sorunlara, “zaman içinde gelişen insan vücudunda doğal olarak yanlış olan bir şeyden” kaynaklanmadığını yazıyor.